Popis
Perga, nazývaná aj včelí chlieb je fermentovaný včelí peľ. V úli včely zmiešajú peľ s nektárom, medom, enzýmami a sekrétmi slinných žliaz a uložia ho do buniek plástov. Tam sa potom vplyvom mikrobiálnej flóry, vlhkosti v úli a požadovanej teploty dostane do štádia kvasenia – fermentácie. Po jednom až troch mesiacoch sa peľ zmení na včelí chlieb. Má tmavohnedú farbu a kyslastú chuť.
Perga, ako aj včelí peľ obsahuje veľké množstvo zdraviu prospešných látok: bielkoviny, esenciálne aminokyseliny, vitamíny (B1 – B6, vitamín C, E, H, karotén, provitamín A), minerálne látky (horčík, fosfor, vápnik, mangán, kremík, draslík, síra a iné.), cukry – glukóza, fruktóza, dextrín, škrob, celulóza, ribóza, pentóza, kyselina glukurónová, kyselina pyrohroznová, pollenín, enzýmy (pepsin, trypsin, amyláza, invertáza, fosfatáza), tuky – esenciálne mastné kyseliny (linolová, linolénová, arachidonová) a iné. Vďaka prítomnosti medu je v perge približne 2,5x viac sacharidov a omnoho viac vitamínov A, E, B a K. Obsahuje aj ľahšie stráviteľné bielkoviny. Aj z tohto dôvodu je perga pre organizmus ľahšie stráviteľná.
Účinky pergy
- Je to prírodný antioxidant.
- Chráni telo pred škodlivými látkami.
- Včelí peľ podporuje imunitný systém.
- Lieči ochorenia pacientov s anémiou, spôsobuje nárast počtu červených krviniek a hemoglobínu.
- Upravuje krvný tlak. Pôsobí priaznivo na zníženie vysokého krvného tlaku. Pri nízkom tlaku napomáha jeho zvýšeniu.
- Predchádza vypadávaniu vlasov, zlepšuje ich vzhľad a rast (vďaka aminokyseline, ktorá obsahuje síru).
- Zabraňuje lámavosti nechtov.
- Reguluje trávenie, pomáha liečiť zápal čriev, reguluje črevné funkcie (lieči chronickú zápchu, pôsobí proti hnačke).
- Podporuje prekrvenie mozgu.
- Priaznivo pôsobí pri poruchách spánku a depresiách (vďaka obsahu zinku a vitamínu B6).
- Prináša rovnováhu a harmóniu vo fungovaní organizmu.
Použitie
Perga je určená na priamu konzumáciu. Preventívne užívanie pergy je 1 čajová lyžička denne. Pri ochoreniach je užívanie 3x denne 1 čajovú lyžičku pergy. Uskladníme na chladnom tmavom mieste, ideálne miesto na uskladnenie pergy je chladnička.
Doba užívania
Včelí chlieb konzumujeme 3 týždne a potom 1 týždeň prestávka. Cyklus je možné opakovať celý rok. Pri vážnych ochoreniach je možné konzumovať pergu bez prestávok.
Krajina pôvodu: Slovenská republika.
