Popis
Surový včelí med je med priamo z úľa, ktorý je vytočený odstredivou silou v medomete, následne uskladnený do nádob, odkiaľ sa už priamo plní do pohárov. Keďže je nefiltrovaný, môže obsahovať peľové zrná, propolis a včelí vosk. Raw včelí med je väčšinou v skryštalizovanom stave. Surový včelí med obsahuje 22 aminokyselín, 27 minerálov a veľké množstvo enzýmov.
Pohánkový surový včelí med je med z nektáru z kvetov pohánky. Má tmavú farbu, jeho sfarbenie môže byť až čierne. Má veľmi silnú nezameniteľnú arómu. Jeho chuť je špecifická, je mierne horko-kyslá, môže byť aj trocha korenistá. Nie je taký sladký ako iné medy. Kryštalizovať začína pomerne rýchlo. Pohánkový med je považovaný za jeden z najzdravších medov.
Hlavnou zložkou včelieho medu sú jednoduché cukry fruktóza a glukóza, ktorých obsah spolu predstavuje približne 70 %. Sacharóza a vyššie cukry tvoria 10 %. Približne do 18 % tvorí voda. V mede sa nachádzajú organické kyseliny, antioxidanty, aminokyseliny, enzýmy, bielkoviny, minerálne látky ako vápnik, horčík, draslík, sodík. Obsahuje stopové prvky ako meď, zinok, železo, mangán, kobalt. Z vitamínov obsahuje med vitamíny C, D, A, P, K, E a vitamíny skupiny B.
Pohánkový včelí med je veľmi bohatý na vitamíny B, E, H, PP, C a je bohatší na antioxidanty. Je vzácny hlavne pre vysoký obsah dobre vstrebateľného HORČÍKA a RUTÍNU. Pravidelná konzumácia pohánkového medu je pre náš organizmus nesmierne prínosná.
Účinky pohánkového medu
- Rutín podporuje spevňovanie stien ciev a zvyšovanie ich pružnosti. Je veľmi dobrý pri liečbach kŕčových žíl, cievnych chorôb, ochorení pečene a obličiek.
- Má silné antibiotické, antibakteriálne účinky a antiseptické účinky.
- Podporuje imunitný systém a je dobrý zdroj antioxidantov.
- Používa sa pri liečbe infekcií dýchacích ciest. Je vhodný proti kašlu u detí aj dospelých.
- Podporuje činnosť tráviaceho systému.
- Používa sa pri liečbe gastritídy a peptických vredov.
- Rutín obmedzuje krvácavosť ďasien, hrubého čreva a hemoroidov.
- Prispieva k udržaniu hladiny cukru v krvi u diabetikov.
- Odporúča sa ľuďom pri diétach.
- Pomáha znížiť hladinu cholesterolu v krvi.
- Odporúča sa ľuďom s nízkym krvným tlakom, anémiou a inými ochoreniami obehového systému.
- Je užitočný pri prevencii kardiovaskulárnych ochorení.
- Zvyšuje hemoglobín v krvi.
- Má priaznivý vplyv na mikroflóru tela.
- Odporúča sa konzumovať aj ľuďom s rakovinou.
- Je skvelým pomocníkom pri hojení drobných poranení, odvádza vlhkosť, zabraňuje rastu baktérii v rane.
- Podieľa sa na spomalení oxidácie vitamínu C v tele, vďaka čomu spomaľuje starnutie.
- Pomáha bojovať so stresom.
- Má pozitívny vplyv na kvalitu spánku.
Kryštalizácia je prirodzená vlastnosť medu, neznižuje jeho kvalitu. Zkryštalizovaný med si ponecháva všetky svoje vlastnosti a účinné látky. Po zahriatí v teplej vode maximálne do 40 °C sa med vráti do tekutého stavu. Skladujte v chlade a suchu. Chráňte pred priamym slnkom. V mede sa nenachádzajú žiadne konzervačné látky.
Krajina pôvodu: Slovenská republika.
