Popis
Medovica vzniká ako metabolický produkt vošiek, ktoré sa živia miazgou. Ide o sladkú šťavu, ktorú vylučujú cudzopasné druhy hmyzu na listy alebo ihličie. Sú to prefiltrované rastlinné šťavy. Tie následne zbierajú včely a produkujú z nej med. Je väčšinou zo smreku, borovice alebo z jedlí. Medovicový včelí med je veľmi vzácny. Tento med má tmavočervené, tmavohnedé alebo tmavozelenkasté odtiene. Je hustej konzistencie. Má výraznejšiu lahodnú chuť a arómu, ktorá môže byť rôzna podľa druhu medovice. Jeho kryštalizácia začína približne po 6 a viac mesiacoch.
Hlavnou zložkou včelieho medu sú jednoduché cukry fruktóza a glukóza, ktorých obsah spolu predstavuje približne 70 %. Sacharóza a vyššie cukry tvoria 10 %. Približne do 18 % tvorí voda. V mede sa nachádzajú organické kyseliny, antioxidanty, aminokyseliny, enzýmy, bielkoviny, minerálne látky ako vápnik, horčík, draslík, sodík. Obsahuje stopové prvky ako meď, zinok, železo, mangán, kobalt. Z vitamínov obsahuje med vitamíny C, D, A, P, K, E a vitamíny skupiny B.
Medovicový med v porovnaní s kvetovými medmi obsahuje viac zložitých cukrov ako fruktózu, dextríny a trisacharózu. Obsahuje aj oveľa viac minerálnych látok, flavonoidov a stopových prvkov prospievajúcich ľudskému organizmu. Obsahuje nadpriemerné množstvo horčíka, medi a zinku. Neobsahuje peľ, prípadne len veľmi malé množstvo. Medovica z ihličnatých stromov je o niečo výživnejšia ako medovica z listnatých stromov.
Medovicový včelí med sa radí medzi najzdravšie a najkvalitnejšie medy.
Účinky medovicového medu
- Má výraznejšie antibakteriálne účinky.
- Má protizápalové a antiseptické účinky.
- Podporuje imunitný systém.
- Vďaka tomu, že neobsahuje peľ je vhodný pre alergikov a astmatikov.
- Pomáha pri prechladnutí a chrípke.
- Podporuje vykašliavanie.
- Používa sa aj pri liečbe zápalu pľúc.
- Rozpúšťa hlieny, pomáha pri bronchitíde.
- Odporúča sa ľuďom s ochoreniami srdca a ciev, posilňuje srdcové svalstvo.
- Pomáha pri anémii.
- Podporuje zdravie tráviaceho traktu a vstrebávanie živín. Pomáha pri zápche.
- Používa sa pri liečbe gastritídy.
- Pomáha pri detoxikácii organizmu.
- Podporuje hojenie rán, má priaznivý vplyv na zdravie kože,
- Používa sa pri liečbe pohybového aparátu.
- Pre svoj obsah minerálov je výborný na nervový systém. Má upokojujúce účinky.
- Odporúča sa ľuďom, ktorí trpia nedostatkom minerálnych látok. Aj ľuďom, ktorí vykonávajú ťažkú fyzickú prácu a športovcom.
- Pôsobí dobre po operáciách, zápaloch, ochoreniach močových ciest.
Kryštalizácia je prirodzená vlastnosť medu, neznižuje jeho kvalitu. Skryštalizovaný med si ponecháva všetky svoje vlastnosti a účinné látky. Po zahriatí v teplej vode maximálne do 40 °C sa med vráti do tekutého stavu. Skladujte v chlade a suchu. Chráňte pred priamym slnkom. V mede sa nenachádzajú žiadne konzervačné látky.
Krajina pôvodu: Slovenská republika.
